Кулинарное многообразие Перу.

В CHICHA уроженец Эссена Simón Limon прославляет богатейшее кулинарное многообразие Перу — от «Anticuchos de Corazon», «Aji de Gallina» и «Causa» до национального блюда «Ceviche». На своей кухне берлинец по призванию соединяет известные блюда с новыми идеями и создаёт экспериментальную перуанскую кухню с европейскими акцентами.