Die kulinarische Vielfalt Perus
Im CHICHA zelebriert der gebürtige Essener Simón Limon die große kulinarische Vielfalt Perus – von ›Anticuchos de Corazon‹, ›Aji de Gallina‹ über ›Causa‹ bis zum Nationalgericht ›Ceviche‹. Der Wahlberliner verbindet in seiner Küche altbekannte Gerichte mit neuen Ideen und entwickelt eine experimentelle peruanische Küche mit europäischen Einflüssen.
CHICHA
Friedelstraße 34
12047 Berlin
info@chicha-berlin.de
www.chicha-berlin.de
Experimentell, kreativ
und authentisch
Das CHICHA gilt als Geheimtipp, um eine kleine, imaginäre Reise in den Andenstaat zu machen. Das Restaurant begrüßt seine Gäste mit lateinamerikanischer Herzlichkeit und Freude.
Cocina Novoandina –
die peruanische Küche
Dazu passt am besten das reinste Wasser der Gastronomie: ACQUA MORELLI. Der sehr niedrige Mineraliengehalt von nur 35,53 mg/l verleiht ACQUA MORELLI ein ausgesprochen weiches und pures Geschmacksbild, welches ausgezeichnet mit den exotischen Gerichten aus Peru harmoniert.